Frohe Ostern
Jedes Jahr zur Osterfeier
klaut der Has dem Huhn die Eier.
Woraufhin er sie versteckt,
damit das Huhn sie nicht entdeckt.
Am Ostermorgen sucht er dann viele Stunden -
Pech gehabt, wir haben sie zuerst gefunden.
Wir Südtiroler Kräuterpädagogen wünschen euch mit dem Scharbocksweibele
FROHE OSTERN - BUNTE EIER - GESUNDE KRÄUTER
Der Löwenzahn
Der Löwenzahn,
der Löwenzahn,
der hat so manchem gut getan.
Der Leber und der Galle
hilft er auf jeden Falle.
Wusstet ihr, dass man aus der Löwenzahnmilch auch Autoreifen herstellen kann - Taraxacum - Taraxagum?
Scharbockskraut-Pesto nach Erika Gummerer
Hinweis: Scharbockskrautblätter nur vor der Blüte ernten!
Zutaten:
je 1 Hand voll Scharbockskrautblätter, Löwenzahnblätter auch mit Wurzel, Gierschblätter oder sonstige essbare Wildkräuter, Mandeln oder Walnüsse (die Menge der Wildkräuter kann varieren)
Olivenöl, Salz, Galgant und Pfeffer nach Belieben
und eventuell
Saft einer halben Zitrone (gibt Geschmack und verlangsamt den Oxidationsprozess)
Reibkäse oder harten Schafkäse oder Ziegenkäse nach Belieben
Zubereitung:
Alles zusammen mixen und in Gläser füllen, mit etwas Zitronensaft und Olivenöl bedecken.
Haltbarkeit: im Kühlschrank lagern, hält je nach Zutaten bis zu 3 Wochen (mit Käse weniger lang)
Wie verwende ich es?
Als Brotaufstrich, als Pesto zu Nudeln, Reis oder Polenta, als Beilage für rohes oder gekochtes Gemüse.
Scharbockskraut - Ficaria verna - Ranunculus ficaria
ist eine der ersten Wildpflanzen, die im Februar schon ihre Blätter unter dem Laub hervorstrecken.
Das Scharbockskraut, auch Feigwurz genannt, gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae) und ist ein Frühjahrsblüher. Sein deutscher Name leitet sich von Scharbock (Skorbut) ab, da es früher gegen die Vitamin-C-Mangel- Erkrankung Skorbut verwendet wurde. In der Schweiz nennt man die Pflanze auch Glitzerli, das kommt von den gelben, stark glänzenden und leuchtenden Blüten, die dann so Anfang März erscheinen. Zu finden ist es an nährstoffreichen und feuchten Standorten im Wald oder Gebüsch auf Lehm- und Tonböden.
Die Wurzelknöllchen schauen ganz interessant aus - irgendwie erinnern sie mich an etwas...was könnte das wohl sein?
Die Antwort steckt im Detail!
Und ich hab mir schon Sorgen gemacht, eine für Bienen giftige Pflanze in meinem Garten zu haben…,
aber nach langem Suchen, hab ich die Täterin ausfindig gemacht.
Findet ihr sie auch?
Un jetzt in Rosa
Diese Spinne hat es aber in sich!
Und schon wieder hab ich diese Spinne auf Beutezug gefunden, diesmal im neuen Outfit.